企业如何助力职教?来看看获得"职业教育金睿奖"的李锦记吧

为助力乡村振兴战略，响应广东省委省政府关于推动"粤菜师傅"工程高质量发展的号召，李锦记携手广州市旅游商务职业学校，成立三年全日制班级项目 "李锦记粤菜师傅班"，培养有志于传承粤菜文化、振兴乡村经济的粤菜传承人，推动粤菜烹饪人才发展。

来自广东云浮郁南的黄镇燊，在校企共育下，已逐渐形成他的人生规划：投身粤菜美食行业，立志成才并回乡发扬粤菜。他苦练技艺，并逐渐崭露头角，获得佳绩：荣获2020年创新粤菜烹饪大赛金奖;2021年荣获全国乡村振兴职业技能大赛优秀奖、全国乡村振兴职业技能大赛广东选拔赛第一名，广州市中等职业学校学生技能大赛热菜赛项第一名。今年5月，黄镇燊更是入选百名中等职业教育国家奖学金获奖学生优秀代表名录，广东省教育系统仅有6名学生入选。

希望厨师项目创新发展，助力产教融合

2020年，李锦记进一步深化校企合作，创新职业教育培养人才的新方案，将"希望厨师项目"落地广州，并与"粤菜师傅"工程结合，开设"李锦记希望厨师粤菜师傅班" ，助力为粤港澳大湾区培养新时代的专业人才。

"希望厨师"是李锦记自2011年起创办的公益项目，该项目每年从全国招募有志学厨的青年，由李锦记全额资助(包括学费、住宿费、生活费、教材费、工具费、寒暑假交通补贴等)其入读国家重点职业高中中餐烹饪专业。李锦记希望通过希望厨师项目帮助有志青年掌握一技之长，让他们享受优质教育，使其更好成长，更快发展，同时为中餐业发展贡献力量。

企业与学校共同投入、共同制定人才方案、共同进行人才培养，达到共建共赢，是新修订的职业教育法对产教融合提出的新方向、新要求。李锦记与学校携手招生、共同探讨定制班的教学模式、持续关怀希望厨师成长。

2021年广州市中等职业学校学生技能大赛烹饪赛项中，来自贵州的赵黎伟、陈信志，广西韦瑞和、黄俏，广东简城，在粤菜制作、食品雕刻、主题拼盘制作等项目中均获奖项。李锦记还发挥平台优势，为希望厨师提供各项实践机会。2021年，希望厨师参与到广州日报"师傅来了"亲子烹饪课堂、信息时报"社区邻居节"等活动中，在媒体与大众前展示烹饪技能、获得声声赞叹。此外，"思利及人"的企业价值观更是塑造了希望厨师懂得感恩、回馈社会的理念，在刚过去不久的广州疫情期间，希望厨师结合烹饪技能，用心献上特别的果酱画作，来感谢"摘星"的广州抗疫英雄，温情满满。http://www.rrbj01.com/