均价下降 集成灶冲击 微蒸烤一体机后市能否延续增势?

熟悉微蒸烤品类的业内人士认为，微蒸烤一体机产品今年大火有两点原因，首先是受疫情影响，消费者空前关注饮食健康问题，微蒸烤一体机产品主打的智能菜谱、健康饮食概念正好契合这一理念，与此同时，微蒸烤一体机上往往还搭载了自清洁、消毒等功能，为消费者提供更加健康的饮食环境。其次中国居民厨房空间普遍偏小，微蒸烤一体机具有一机多能的优点，可以在有限的空间内实现更多的功能，也因此被国内家庭所喜爱。

新技术层出不穷 品牌看好微蒸烤一体机后市

新技术以及功能也在微蒸烤一体机上层出不穷，美的S1 Pro蒸烤料理炉搭载华为鸿蒙OS，在交互体验方面更加人性化，用户使用华为鸿蒙手机与该蒸烤料理炉轻轻贴合，即可实现手机和料理炉的连接，同时美的率先将脱脂减盐技术应用到微蒸烤一体机中;格兰仕发布“新物种”A6微蒸烤箱，集智能烹饪系统、智能芯片、AI智能摄像头、高精度食物探针、智能触摸屏幕等技术于一体，一台就能实现多台不同厨房小家电的功能;凯度的新品蒸烤箱GA首创逆向双驱热风技术和US中轴匀速运转烤叉，用户轻松就能做出殿堂级料理;老板电器着力打造的“中国新厨房”，推出的四件套中就有蒸烤一体机，利用中式烹饪曲线数据库，蒸烤一体机可以实现食物蒸烤组合同步，烤更多汁，蒸更透。

微蒸烤一体机产品是从西式的微波炉、烤箱延伸而来，同时结合国内传统“蒸”的烹饪方式，在近几年逐渐普及和火热，发展势头很猛，记者联系包括美的、格兰仕、老板电器、方太等品牌在内的多位负责人，均表示对微蒸烤一体机产品接下来的走势持续关注和看好。

今年8月份，格兰仕在北京宣布，蒸烤箱将作为其未来几年的核心战略品类，推进全民消费普及。从单功能微波炉到专注微蒸烤，近几年，格兰仕一直专注于蒸科技、蒸健康的普及，据悉，格兰仕如今拥有纯蒸炉、蒸烤箱、微蒸烤一体机三大品类，台式和嵌入式两种形态的产品，拥有微蒸烤智能制造装备和微蒸烤全产业链。系列化蒸烤箱产品矩阵的打造，也有助于增强格兰仕的护城河，增强品牌的竞争力。

面对微蒸烤一体机的逐渐上涨，美的相关负责人表示，他们的研发以及市场营销也不断在向这一品类倾斜，从其发布的多款产品来看，美的未来依然会深耕技术研发，以此为突破点来构筑技术壁垒，据悉，美的微蒸烤拥有国家级企业技术中心和国家认定实验室，当前已经拥有变频技术、智能控制技术、结构设计、工业设计等核心实力。

以往专注于嵌入式大容积产品的老板电器和方太则不断拓展自己的产品线，老板电器于去年发布了24L容量的CT73A台式蒸烤一体机，方太于今年发布容量为26L的小方盒台式蒸烤一体机，满足消费者对不同容量微蒸烤产品的需求。老板电器还于今年提出中式蒸烤一体机概念，产品定位强蒸强烤，以此来解决目前蒸烤一体机产品中的功能不平衡等痛点。方太集成烹饪中心中的蒸烤烹饪机则突破普通蒸烤一体机蒸汽弱、烘烤温场不均匀等痛点，实现蒸烤双强，打造“全场景健康厨房”理念http://www.rrbj01.com/